Какао порошок натуральный 10-12%

Предлагаемый к продаже какао порошок широко используется в производстве кондитерских изделий, мороженого, а также для приготовления напитка какао. Какао порошок изготавливается путем измельчения в порошкообразное состояние какао-жмыха, остающегося после отпрессования какао масла из какао массы. Стандартно, какао порошок содержит следующие соотношения веществ в своем составе: - жир: 10-12%; - сахара: 3,5%; - крахмала: 25,4%; - клетчатки: 5,5%; - органических кислот: 4%; - минеральных веществ: 3%; - теобромина и кофеина: 2,5%.