Описание
Назначение:
Куттер вакуумный Л5-ФКМ предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Допускается измельчение охлажденного от -1 град. С до +5 град. С мяса в кусках не более 0,5 кг
Преимущества:
- обшит нержавеющей сталью
- нержавеющий ножевой вал
- имеется возможность остановки процесса куттерования по достижении заданной температуры фарша.
Описание:
Аналог куттера Л5-ФКМ пр-ва Черкасы. Полная обшивка нержавеющей сталью. Ножевой вал из нержавеющей стали.
Чаша куттера объемом 125 литров из чугуна.
Усовершенствованный ножевой пакет состоит из шести ножей и трех планшайб.
Приводы ножевого вала и чаши в базовой комплектации двухскоростные. Наклон выгружателя выполняется оператором вручную. Корпус вала выгружателя из нержавеющей стали
Электрический шкаф смонтирован внутри корпуса куттера.
Имеется цифровой измеритель температуры фарша с возможностью остановки процесса куттерования по достижении заданной оператором температуры.
Технические данные
Объём, л, не менее 125
Коэффициент загрузки 0,6
Производительность, кг/час 1200
Установленная мощность, кВт 38
Мощность двигателя привода ножевого вала, кВт 22/27
Частота вращения ножевого вала, об/мин 1500/3000
Мощность двигателя привода чаши, кВт 2,12/3,15
Частота вращения ножевого вала, об/мин 9/14
Занимаемая площадь, м. кв. 4,2
Габаритные размеры, дл. х шир. х выс., мм, не более 3000х1850х1800
Масса, кг, не более 2200
Прочие объявления компании
