RUS
  • rusРусский
  • enEnglish
Выбрать раздел
Ереван

Машина для темперирования шоколада CHOCOTEMPER

Машина для темперирования шоколада CHOCOTEMPER
1 / 3
Машина для темперирования шоколада CHOCOTEMPER - фото 1 Машина для темперирования шоколада CHOCOTEMPER - фото 2 Машина для темперирования шоколада CHOCOTEMPER - фото 3
Обновлено: 5 декабря 2024, 18:17 ID: 1771637
101 драм/штука
Условия поставки: FCA любой город Италии
АР-Тех, ООО Ужгород, UA
на Флагма с 18 декабря 2011
Граб Анатолий Иванович
директор

Описание

Текстура и привычный нам вид шоколада являются результатом темперирования – сложного процесса многократного нагревания и охлаждения шоколадной массы. Именно так приобретается глянцевая поверхность, характерный хруст при разломе и таяние при определенной температуре. В физических процессах внутри шоколада кристаллы жирных кислот какао-масла приобретают структурированную форму. Плохо темперированный или совсем не темперированный шоколад становится тусклым, на нем появляются светлые пятна. Чтобы правильно темперировать шоколад, его нужно растопить до 45 градусов Цельсия, затем охладить до 27-28 градусов и снова нагреть до 31-32 градусов.

В этом вам поможет линейка темперирующих машин для шоколада Chocotemper. Благодаря разнообразию данных машин по емкости чаш (5,5, 11, 12, 24, 30, 40 и 50 кг) каждый сможет себе подобрать машину под необходимую производительность.

Темперировочные машины Chocotemper обеспечивают идеальное соединение кристаллов и текучесть шоколада в любое время.

Данное оборудование для темперирования шоколада хорошо зарекомендовало себя в работе кондитерских цехов и шоколатье.

Преимуществами данных машин для темперирования шоколада является сенсорный экран, который позволяет полностью контролировать обработку шоколада, конструкцию и шнековый конвейер из нержавеющей стали, которые обеспечивают максимальную долговечность, прочность и эффективность.

Машины для темперирования могут комплектоваться вибростолом с подогревом для шоколадных форм и глазировочным столом ICBELT.

Выгодное предложение Вы гарантированно получите по запросу по электронной почте или по телефонам.
Цена на сайте может отличаться от фактической.
Ждем Ваших обращений.
С уважением компания АР-Тех.

Наиболее свежая информация находится у владельца объявления.

Похожие объявления

Темперирующая машина для шоколада BETATEMPER
Цена
101 драм/шт
Betatemper является идеальным решением для тех, кто хочет сделать свои первые шаги в мире по темперированию шоколада. Эта темперирующая машина основана на методе посева, идеальна для темперирования небольших количеств шоколада. После того, как шоколад расплавится и добавятся дополнительные...
+56 объявлений
5 дек 2024
2
Темперирующая машина POMATI T5 настольная
Цена
7 540 €/шт
Технические характеристики: Объём чаши: 5 кг Напряжение: 1 фаза Мощность: 0,4 КВт Размеры: 480 x 450 x 390 мм Ванна: Обогреваемый шоколадный резервуар Подогрев: Двойной отопительный контур для резервуара и шнека Включение: Программируемая активация и отключение Шнек: Съемный шнек для легкой...
+6 объявлений
6 фев
5
FR-1350 дражировочная машина
FR-1350 дражировочная машина - фото 1
FR-1350 дражировочная машина - фото 2
+1 фото
FR-1350 дражировочная машина - фото 3
Цена
1 драм/шт
Машина для нанесения покрытия на драже изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 с прочным, простым в очистке и эстетически привлекательным дизайном. Он устойчив к коррозии и обладает высокой устойчивостью к царапинам. Кроме того, благодаря своей прочной структуре он может выдерживать...
+11 объявлений
28 янв
Показать еще
АР-Тех, ООО Ужгород, UA
Работает на Флагма с 18 декабря 2011
Граб Анатолий Иванович
директор
Смотрите еще объявления в категории Кондитерские машины
Контакты
Представитель
Граб Анатолий Иванович
директор
Контакты
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности пользователя.
Написать сообщение
АР-Тех, ООО Граб Анатолий Иванович, директор
Машина для темперирования шоколада CHOCOTEMPER
101 драм/штука ID: 1771637
Выбрать раздел
×