Кондитерские машины в Арарате

Технические характеристики Объём чаши: 5 -8 -16- 30- 50 -80 кг Напряжение: 3 фазы Мощность: 0,7 - 2.5 кВт Вибростол с подогревом Подключение канализации - не нужно. Новая линия темперирующих машин SL сочетает в себе привлекательный дизайн и высокие стандарты качества, также самые современные

Betatemper является идеальным решением для тех, кто хочет сделать свои первые шаги в мире по темперированию шоколада. Эта темперирующая машина основана на методе посева, идеальна для темперирования небольших количеств шоколада. После того, как шоколад расплавится и добавятся дополнительные

Технические характеристики: Объём чаши: 5 кг Напряжение: 1 фаза Мощность: 0,4 КВт Размеры: 480 x 450 x 390 мм Ванна: Обогреваемый шоколадный резервуар Подогрев: Двойной отопительный контур для резервуара и шнека Включение: Программируемая активация и отключение Шнек: Съемный шнек для легкой

Текстура и привычный нам вид шоколада являются результатом темперирования – сложного процесса многократного нагревания и охлаждения шоколадной массы. Именно так приобретается глянцевая поверхность, характерный хруст при разломе и таяние при определенной температуре. В физических процессах внутри