Сыворотка молочная подсырная (сладкая) – сухой порошок, продукт переработки молока, полученный при производстве сыра. Сухую сыворотку получают путем очистки, пастеризации, сгущения и сушки. Продукт характеризуется высоким содержанием белка и лактозы.
Сыворотка молочная подсырная деминерализованная – молочная, подсырная, сладкая сыворотка, получаемая в результате удаления части минеральных веществ (солей). Продукт с массовой долей белка не менее 11%. В зависимости от количества удаленных солей (степени деминерализации)
Cheese whey (sweet) - dry powder, a milk processing product obtained from the production of cheese. Dry whey is obtained by cleaning, pasteurization, thickening and drying. The product is high in protein and lactose.
Demineralized milk cheese whey - milk, cheese cheese, sweet whey obtained by removing some minerals (salts). Product with a mass fraction of protein of at least 11%. Depending on the amount of salts removed (degree of demineralization)