Обновлено:
24 мая 2021, 18:19
ID: 1761622
Цена по запросу
Crok Igor
commercial Director
Описание
Преимущества заменителей какао-масла лауринового типа
Отпадает необходимость в темперировании. Заменители кристаллизуются сразу в стабильную форму, обеспечивают красивый блеск и аромат глазури, шоколадную структуру и блеск.
Имеют сходную с маслом какао кривую плавления. Изделия на заменителях какао-масла лауринового типа обладают выраженными тающими ощущениями во время употребления. Это помогает добиться стабильных показателей при работе с глазурью.
Содержат минимальное количество трансизомеров жирных кислот.
Незаменимы для изделий длительного срока хранения.
Наиболее бюджетная альтернатива какао-маслу.
Помогают добиться высокой взбиваемости и пышности растительным сливкам.
Можно использовать в летний период. Что немаловажно при изготовлении мороженого, шоколадной глазури и плиток.
Превосходная органолептика в корпусах конфет и глазури. Это позволяет иметь “шоколадный” хруст при разламывании, формировать устойчивые корпусы шоколадных конфет, глазировать кондитерские изделия.
С низкими показателями транс-изомеров 0,2%
Наиболее свежая информация находится у владельца объявления.
Похожие объявления
Цена
1 699 $/т
Жиры — заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты обладают различными физическими свойствами, но имеют структуру триглицеридов, делающую их несовместимыми с какао-маслом (короткоцепочечные глицериды жирных кислот). Для приготовления из этих жиров глазировочной смеси в качестве...
16 дек 2021
Оптовая цена
от 2.43 $/кг FCA
Заменитель масла какао — смесь растительных жиров, используемая в пищевой промышленности для замещения дорогостоящего масла какао.
Мы поставляем Лауриновые заменители какао-масла (CBS – суррогаты какао-масла):
- имеет массовую долю жира более 99 %;
- содержит от 40 % лауриновой кислоты;
- может...
13 авг 2021
2
Цена
Цена по запросу
Предлагаемые к продаже заменители масла какао
лауриновые представляют собой полностью отбеленный и
дезодорированный жир высшего сорта, полученный из пальмоядрового
стеарина в наиболее отборочных условиях фракционирования и
гидрирования. Данные заменители масла какао являются очень
устойчивыми...
24 мая 2021
Crok Igor
commercial Director
Прочие объявления компании
Цена
Цена по запросу
Crok, d.o.o., SI
Используется для производства маргаринов и жиров, в кондитерской, молокоперерабатывающей, хлебобулочной и других отраслях пищевой промышленности,...
Цена
Цена по запросу
Crok, d.o.o., SI
Применяется для производства маргариновой и жировой продукции, в качестве заменителя молочного жира при производстве различных молочных и...
2
Цена
Цена по запросу
Crok, d.o.o., SI
РДО пальмовый стеарин — это твердая фракция, которая образуется в процессе фракционирования пальмового масла после процесса кристаллизации при...
Цена
Цена по запросу
Crok, d.o.o., SI
РДО пальмовый олеин применяется для обжарки пищевых продуктов, в производстве сдобной выпечки, различных сортов вафель, сахарных рожков, снеков,...
Цена
Цена по запросу
Crok, d.o.o., SI
РДО пальмовое масло широко применяется для производства жиров и маргаринов, в кондитерской, хлебопекарной, молокоперерабатывающей промышленности...
Смотрите еще объявления в категории Какао, горячий шоколад
Контакты
Представитель
Crok Igor
Commercial Director
Контакты
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности пользователя.
Написать сообщение
Crok, d.o.o.
Crok Igor, Commercial Director
Заменитель масла какао Superchoc 888
Цена по запросу ID: 1761622